星州炒米粉

【菜名】星州炒米粉
【所属菜系】浙江菜
【特点】鲜嫩爽滑，咸味适中。
【原料】材料：米粉70克南瓜20克虾米10克肉丝20克油葱酥少许香菜少许调味料：咖喱粉1勺细糖1/3勺酱油3/2勺胡椒粉少许水少许
【制作过程】1.起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。
2．米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水分备用。
南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用3．锅内留下少许油，烧热后，将咖喱粉放入炒香，再倒入其它调味料炒匀，依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥、用小火拌炒均匀，等南瓜熟后，即可装盘，上桌前撒少许香菜即可。